DO Cava, DO Penedès


DO Cava, DO Penedès
DO Cava, DO Penedès

Montesquius 1918 Extra Brut Reserva Vintage 2014
 
Varietales
43% Macabeo (2013) de viñas de más de ochenta años, 38%
Xarel.lo y 19% Parellada (2013) de cepas jóvenes, Viñedos
situados en el Alt Penedés con unas altitudes entre 100 – 500
m., suelo arcilloso- calcáreo, muy minerales.
 
Elaboración
 
Vendimiadas entre finales de Agosto y principios de Octubre.
Se extrae el mosto de las uvas, lentamente y a baja presión,
fermentando por separado en depósitos de acero inoxidable
con temperatura controlada. En Enero 2014 se realizó su
embotellado para dar paso a la segunda fermentación en
botella. Durante toda su crianza en bodega reposaran en
posición horizontal a una temperatura constante de 18° en
cavas subterráneas.

Este producto ha sido asignado por el expositor a la categoría:
PRODUCTORES / BEBIDAS / VINO

Este producto es presentado por el expositor: MONTESQUIUS

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