Stand 2018: 2 / B-114
Contactos
Alfonso Pérez-Andújar
Director
665777827
Descripción
Junto al Parque Natural de las Hoces del Alto Ebro y Rudrón, en la región de las Merindades, se oculta la granja ecológica Santa Gadea. Aquí elaboramos, con leche 100 % ecológica y procedente de nuestro propio rebaño, un fantástico surtido de quesos gourmet de cabra ecológicos: quesos frescos, quesos madurados con mohos, duros, de pasta blanda, de untar, en aceite de oliva, en formatos deluxe y de hostelería, cuajada congelada, leche en polvo...
Las más de 1000 cabras alpinas se alimentan de forraje ecológico de producción propia, exento de pesticidas químicos y OGM. Por esta razón, día tras día, nuestro maestro quesero trabaja con una leche ecológica de cualidades organolépticas excepcionales.
Categorías de productos
- PRODUCTORES / PERECEDEROS / LÁCTEOS
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Santa Gadea Black Label es un queso láctico de pasta blanda, madurado con mohos. De corteza extremadamente fina, se trata de un queso de textura arcillosa y sabrosa. Los formatos son variados: mini, medio, rulo...
Santa Gadea Blue Label es un queso fresco de pasta blanda, elaborado mediante coagulación láctica. Se presenta en forma de doble rulo de textura untuosa y sabor limpio pero con carácter; envasado en atmósfera protectora....
Santa Gadea Gold Label es una vuelta a la esencia mediterránea: un queso fresco de cabra ecológico en aceite virgen extra, con tomillo o ajo negro, 100 % ecológico.
Con Santa Gadea Green Label, la textura es más cremosa que nunca: se trata de un queso perfecto para untar o para tomar con cuchara; puede tomarse como desayuno, postre o snack entre horas; solo o con su fruta, mermelada u hortaliza...
Santa Gadea Red Label es un queso de pasta blanda, madurado con mohos. Su textura es esponjosa y suave, y conforme va madurando va haciéndose más cremoso y su sabor, más intenso. Tiene apenas un ligero sabor a cabra.
White Label es la entrada de Santa Gadea en la escena de los quesos duros. Se presenta en pequeñas ruedas de queso tierno, de poca curación.
Santa Gadea
