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Standa 2020: 1 / B-107

EMBUTIDOS DE CARDEÑA

EMBUTIDOS DE CARDEÑA
C/ LA VEGA, 111
09194 CARDEÑADIJO, BURGOS (España)
Telefonoa: 947290166
Faxa: +34
Web-gunea: www.morcilladeburgos.com

Ordezkatua: DIPUTACION DE BURGOS - BURGOS ALIMENTA

Kontaktuak

Roberto Da Silva
Gerente
670497110

Noelia Marco
Comercial
663530289

Jimena Simancas
Dpto. de Administración
947290166

Deskripzioa

Embutidos de Cardeña es una empresa artesana tradicional que desarrolla su actividad en el mercado burgalés desde 1925. En los últimos años ha evolucionado y experimentado con nuevos sabores y se ha convertido en una empresa capaz de satisfacer tanto los paladares más castizos y tradicionalistas como a los más progresistas y transgresores.
 
En Embutidos de Cardeña exigimos materias primas de la máxima calidad. El uso de la Cebolla Horcal y el Arroz Bomba marca la diferencia. La calidad y selección de sus productos le han hecho merecedor de numerosos galardones, entre ellos el "Fine Food Great Taste Awards 2008" en productos de Gourmet de Londres.
 
Purista en la utilización de la materia prima, Embutidos de Cardeña es el único fabricante que respeta las tradiciones en la elaboración de la Morcilla Tradicional de Burgos. Es la primera empresa tradicional homologada por la CEE.
 
Embutidos de Cardeña se caracteriza por tener almacén propio de Cebolla Horcal con más de 300 toneladas. El riguroso control que se lleva a cabo durante la campaña de selección garantiza la calidad permanente de este producto.
 
Del mismo modo seleccionamos durante campaña, 15 toneladas del mejor Arroz Bomba, el cual utilizamos en nuestros productos gourmet. Y en el caso de la Morcilla Clásica y Común utilizamos el mejor Arroz Bahía Extra.
 
La Morcilla Tradicional de Burgos es uno de nuestros patrimonios gastronómicos, que Embutidos de Cardeña elabora siguiendo las tradiciones en una amplia gama de productos que podéis consultar a continuación.

Produktuen kategoriak

  • EKOIZLEAK / KONTSERBAK / KONTSERBAK ETA KETUAK
  • EKOIZLEAK / PRODUKTU GALKORRAK / HARAGI ETA HESTEBESTEAK
  • EKOIZLEAK / DELICATESSEN / DELIKATESSEN

Sakatu produktuaren izenean xehetasunak eta deskribapena ikusi ahal izateko.

Calamar de Morcilla

Calamar de Morcilla

Este producto ha sido desarrollado en la cocina del Blue Gallery, por Saúl Gómez Carrillo, una novedad de la gastronomía moderna, su restaurante aparece en la guía “Gourmetour” como establecimiento...

Cebolla Horcal Confitada en Tiras (Especial Hamburguesas)

Cebolla Horcal Confitada en Tiras (Especial Hamburguesas)

Te presentamos nuestra amplia gama de cebolla frita en un nuevo formato, para hacerte la vida más fácil y cómoda, calentar y listo.   Son una estupenda idea para cualquier comida o cena, fácil y cómoda.

Cebolla Horcal frita

Cebolla Horcal frita

Te presentamos nuestra amplia gama de cebolla frita en un nuevo formato, para hacerte la vida más fácil y cómoda, calentar y listo.   Son una estupenda idea para cualquier comida o cena, fácil y cómoda

Chocolate Negro con Morcilla

Chocolate Negro con Morcilla

Motivados por la necesidad de crear un postre de Morcilla. Una innovación gastronómica. Partiendo de la mejor fórmula de morcilla, hemos obtenido el mejor resultado. Ponemos a su alcance un producto de alta expresión.

Maletín Clásico

Maletín Clásico

Un elegante maletín que contiene nuestras especialidades de Morcilla Clásica, Morcilla Común, Morcilla Suprema y Morcilla Selecta, envasadas al vacío y cada una de ellas dentro de su estuche individual, contenidos...

Maletín Gourmet

Maletín Gourmet

Un elegante maletín que contiene nuestras especialidades de Morcilla Suprema, Morcilla Selecta, Morcilla de Manzana y Calamar de Morcilla, envasadas al vacío y cada una de ellas dentro de su estuche individual, contenidos en...

Morcilla Clásica

Morcilla Clásica

Para elaborar esta Morcilla Clásica utilizamos Arroz Bahía Extra, su textura aparente es de mayor cocción, al encontrarse éste más saturado y manifiesta mayor jugosidad. Al embutirse con tripa natural de...

Morcilla Común

Morcilla Común

Esta morcilla es la más común de las Morcilla de Burgos que puedes encontrar en el mercado, pero nosotros le damos un plus con la utilización del excelente Arroz Bahía Extra y su alto contenido en Cebolla Horcal.   Embutimos...

Morcilla con Bacalao

Morcilla con Bacalao

Morcilla con Bacalao salvaje de Alaska de pesca sostenible al Pil-Pil.   Alto contenido en Vitamina D, lo que le hace ser un alimento funcional por el escaso contenido en grasas saturadas.

Morcilla de Autor

Morcilla de Autor

Este es uno de nuestros productos más espectaculares, La Morcilla de Autor, llamada Ciego, proviene de una de las recetas más tradicionales de nuestras costumbres gastronómicas.   Se trata de una morcilla...

Morcilla de Manzana

Morcilla de Manzana

Embutidos de Cardeña ha desarrollado esta Morcilla de Manzana, proporcionando un producto lo suficientemente evolucionado dentro de la innovación gastronómica.   Para utilizar directamente en la cocina de...

Morcilla Selecta

Morcilla Selecta

En esta Morcilla Selecta también utilizamos el magnífico Arroz Bomba, pero esta vez la embutimos con tripa de vaca, que por su composición proteínica, hace que se comprima mucho más en la cocción...

Morcilla Suprema

Morcilla Suprema

La elaboración de esta morcilla, como su propio nombre indica, es suprema, ya que utilizamos la tripa natural de cerdo respetando la tradición y la excelencia del Arroz Bomba.   La unión de dos productos...

Nachos de Morcilla

Nachos de Morcilla

Este producto ha sido desarrollado con Isabel Álvarez y su equipo. La innovación y modernidad de su cocina es un referente tanto a nivel local como nacional.   Gracias a su colaboración Embutidos de Cardeña...

Olla podrida

Olla podrida

Te presentamos nuestra última novedad en formato de conservas. La Olla Podrida con Alubia roja de Ibeas.   Es muy fácil de preparar, quitamos la tapa, completamos con agua hasta llenar y calentamos 7 minutos al...

Preparado para Tortilla de Patata

Preparado para Tortilla de Patata

Hemos creado un Preparado de Tortilla de Patata para los más perezosos. Sólo hay que echarle huevos... Es muy fácil de preparar, vertemos y calentamos todo el contenido en una sartén, se añaden 4 o 5...

Preparado para Tortilla de Patata con Chorizo

Preparado para Tortilla de Patata con Chorizo

Es muy fácil de preparar, vertemos y calentamos todo el contenido en una sartén, se añaden 4 o 5 huevos batidos, un poco de sal y la hacemos a nuestro gusto.

Preparado para Tortilla de Patata con Morcilla Suprema

Preparado para Tortilla de Patata con Morcilla Suprema

Hemos creado un Preparado de Tortilla de Patata con Pimiento del Piquillo y con nuestra Morcilla suprema para facilitar la labor en la cocina y acercar este producto a los más perezosos, SÓLO HAY QUE ECHARLE HUEVOS... Es...

Tierra de Morcilla

Tierra de Morcilla

Buscábamos una nueva forma de entrar dentro de la elaboración de platos tanto en la alta cocina como en la cocina casera diaria.   Hemos desarrollado un nuevo concepto culinario fácil de aplicar y sugestivo...

Embutidos De Cardeña S.L.U.

Embutidos De Cardeña S.L.U.

#LasRecetasdeDaSilva continúan triunfando en las redes

#LasRecetasdeDaSilva continúan triunfando en las redes

En Embutidos de Cardeña no podemos estar más felices por la gran repercusión que está teniendo la serie de vídeos que decidimos crear hace unos meses. #LasRecetasdeDaSilva nació con el objetivo de...

La Olla Podrida de Embutidos de Cardeña llega a Madrid Fusión

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Hace unos días tuvimos la gran fortuna de presentar nuestra última innovación agroalimentaria en la XVIII edición de Madrid Fusión, un congreso internacional que reúne en la capital española...

Un año de premios para la morcilla de Burgos

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Sin duda alguna, el año 2019 ha sido un año muy especial para la morcilla de Burgos. Después de muchos años trabajando, ha llegado la deseada Indicación Geográfica Protegida para este producto tan...

LA MORCILLA DE BURGOS RECIBE EL PREMIO PYME 2019

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Está claro que el producto más reconocido de Burgos está de celebración. La morcilla de Burgos gusta, atrae y está de moda. Sí, el producto con más historia de nuestra tierra está de...

LA MORCILLA DE BURGOS RECOGE EL PREMIO ¿BURGOS ALIMENTA¿

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Desde Embutidos Cardeña trabajamos cada día para representar la gastronomía de la provincia de Burgos, respetar el producto tradicional y garantizar una calidad extraordinaria al consumidor. Y precisamente esto, es lo...

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