Queso LOS BEYOS IGP


Queso LOS BEYOS IGP
Queso LOS BEYOS IGP

El impresionante desfiladero de Los Beyos, por el que discurren las aguas del río Sella, presta su nombre a un queso que tradicionalmente se viene produciendo y madurando en los pueblos de esta zona de los Picos de Europa. 

Los Beyos es un queso graso elaborado de forma artesanal con leche de vaca, oveja o cabra, sin mezclar. De corteza delgada y rugosa, se trata de un queso de pasta semidura o dura, compacta, sin ojos, desmenuzable al corte, y textura firme.

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