80 CLIKS DO Rias Baixas
Proviene de 80 parcelas minifundias de ahy el nombre del vino.
Viñedos en espaldera alta en forma de tejado por culpa de la humedad, y en terrenos de orientación sud-este con abundante piedra calcárea pero de composición ligeramente ácida.
Cosecha manual, crio-maceración de la uva,prensado de bajo rendimiento, fermentación lenta controlada,remontados sobre las lias finas para conseguir una longevidad de unos 3 años, inertización, filtración,y esterilización por placas. Embotellado en la propia finca.
Vino de gran intensidad aromática destacando las flores blancas pero también de manzana verde y fruta de hueso. En boca muy limpio, equilibrado y con una gran estructura debido a su acidez muy integrada.
Estamos hablando de un vino de largo recorrido y muy elegante.
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