THENTIC IGP Tierra de Castilla
THENTIC IGP Tierra de Castilla

Viñedos en terrenos situados a 675 m de altura, de composición volcánica con abundante piedra caliza.

Cultivo de producción integrada sin insecticidas ni abonos de síntesis química y con tendencia a trabajar para conseguir vinos ecológicos.

Vendimia manual, fermentación controlada, inertización, filtración por placas y esterilización.

Mínimo 7 meses sobre lias y removido una vez por semana. Embotellado en la propia finca.

Longevidad entorno a los 48 meses.

Aroma cítrico, mineral, flores blancas e hinojo, pero también a frutas como el pomelo y el melocotón. Muy alegre y potente expresando características del terreno donde se ha plantado y destacando la mineralidad del terreno volcánico.

 

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