JARA SEMICURADO
JARA SEMICURADO

Leche cruda de cabra.

Coagulación enzimática. Desuerado espontaneo.

330g.

Corteza comestible enmohecida.

Olor láctico, suave y afrutado.

La corteza nos recuerda a tierra húmeda y hongos.

Mantecoso al paladar y débilmente harinoso. Buena solubilidad. Sabor suave al principio, con unas notas lácticas de yogur y un dulzor elegante. Regusto caprino suave y de frutos secos.

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