Queso DOP AFUEGA'L PITU


Queso DOP AFUEGA'L PITU
Queso DOP AFUEGA'L PITU

Uno de los quesos más antiguos y extendidos por Asturias. Se elabora desde hace siglos y está presente en trece concejos asturianos. Con la creación de la Denominación de Origen se protege el escenario natural articulado en torno a los ríos Nalón y Narcea y a la Sierra del Aramo.

La evolución de los dos tipos de elaboración histórica ha dado lugar a las cuatro variedades actuales, diferenciadas únicamente por dos factores: el color -rojo o blanco en función de si se ha añadido pimentón o no- y la forma -atroncau o de trapo, según si se ha utilizado un molde o trapo para darle la forma-

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PRODUCTORES / PERECEDEROS / LÁCTEOS

Este producto es presentado por el expositor: ALIMENTOS DEL PARAISO NATURAL - PRINCIPADO DE ASTURIAS

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