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Stand 2020: 1 / C-12/14

BASQUERY

BASQUERY
CL IBAÑEZ DE BILBAO, 8 - BAJO
48001 BILBAO, BIZKAIA (España)
Teléfono: 0034944072712
Web: www.basquery.com

Contacto

David Martin
Responsable Obrador de Pan
0034944072712

Descripción

BASQUERY

BASQUERY, proyecto de Fermenting S.L., es un concepto gastronómico innovador, cosmopolita y fresco, 100% designed and made in Bilbao que cuenta con un Obrador de Pan con masa madre, un colmado con más de 250 referencias de productos seleccionados y una Fábrica de Cervezas artesanas a pie de la parte vieja de la ciudad.

Comer bien a cualquier hora, tanto a la mesa como en su versión take away, mimar el proceso “del colmado a la mesa”, crear platos con ingredientes saludables y con una apuesta clara por lo local forma parte del ADN de Basquery
 

Un concepto basado en producto de calidad, sostenible, artesano y saludable.


Obrador transparente, tradición y proceso.

Mezcla amasada a mano, trabajando tiempos, observando fermentaciones para dividir y dar forma a creaciones únicas, elaboraciones donde se han cuidado los tiempos de reposo, permitiendo que madure la textura y el sabor. Así es la ecuación, la elaboración 100% Basquery.
 
En este obrador de pan artesanal no hay fórmulas secretas en la elaboración pero sí pureza, gusto por lo genuino, lo primario, se amasa sin condiciones con una buena harina ecológica molida a la piedra y cuidando el proceso con fermentaciones lentas.

 

Obrador de maltas, cerveza de muelle... fusión&patente.

La cerveza Basquery nace de forma artesanal en este muelle de Bilbao, recetas propias elaboradas con una de las mejores aguas urbanas de Europa, maltas variadas recién molidas, lúpulos frescos de diferentes orígenes y mucha pasión dan como resultado una cerveza diferente, que se sirve directamente desde los tanques de maduración, una cerveza que sorprende, que tiene alma.
 


 

Categorías de productos

  • PRODUCTORES / BEBIDAS / CERVEZA
  • PRODUCTORES / REPOSTERÍA Y DULCES / REPOSTERÍA Y DULCES
  • OTROS PRODUCTOS VINCULADOS AL SECTOR / OTROS PRODUCTOS VINCULADOS AL SECTOR

Pulse en el nombre del producto para conocer los detalles y su descripción.

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