Trufas de Intxaursaltsa
Trufas de Intxaursaltsa

Se trata de la recreación en forma de trufas de la Intxaursaltsa, el tradicional postre vasco habitual en las mesas de nuestros abuelos.

Las trufas de intxaursaltsa están rellenas de un praliné elaborado a base de los mismos ingredientes del postre de donde proviene: nueces de cosecha propia, leche y azúcar. Añadiéndole chocolate y algún otro componente -que constituye el “toque de los Bizkarra”-, y mezclando estos ingredientes en la proporción y orden adecuados se obtiene una crema a la que se le da la característica forma redondeada de la trufa. Luego se baña en chocolate y se embadurna de azúcar glass.

Este producto ha sido asignado por el expositor a la categoría:
PRODUCTORES / REPOSTERÍA Y DULCES / REPOSTERÍA Y DULCES

Este producto es presentado por el expositor: PASTELERIA PANADERIA BIZKARRA

Otros productos del expositor