PAPADA IBERICA ADOBADA O SALADA
Está papada curada del cerdo ibérico se caracteriza por llevar un leve adobado que intensifica los sabores, a la vez que le da un matiz diferente. La curación de esta papada de cerdo se lleva a cabo durante 2 meses en bodegas y goza del sabor característico que da la bellota al tener un porcentaje ácido oleico elevado.
Papada ibérica curada o velo de papada ibérica
La papada ibérica de bellota Marcelino es un producto de alta calidad elaborada de manera artesanal, sin añadidos y a partir de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera.
Este producto ha sido asignado por el expositor a la categoría:
PRODUCTORES / PERECEDEROS / CARNES Y EMBUTIDOS
Este producto es presentado por el expositor: MARCELINO IBERICOS
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