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Público general 2024

Datos actualizados a 27/02/2024

ACTIVIDAD:

Día

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VIERNES, 01 de MARZO de 2024

16:00 - 17:00

Showcooking ESHBI: tosta de pan, hamburguesa, presa ibérica y torrija

Sala de Actividades Pabellón 3

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• Hamburguesa BASERRIA KM0 con micuit MALVASÍA, untable de alcachofa BOTULARIUM y chips de vegetales KITU.

Sugerencia de maridaje: CERVEZA BERTA, LA TXIKA DE LA CERVEZA, BILBAO.

• Presa ibérica DÍAZ con patata PATURPAT, crema de morcilla patatera CÁRNICAS Y EMBUTIDOS EL PANTANO y tierra de chorizo SOBRÓN.

Sugerencia de maridaje: GONZÁLEZ AYALA, TEMPRANILLO “VIÑEDOS DE LA GUARDIA”.

• Torrija IZA OKINDEGIA con salsa de vainilla y LICOR DE MIEL (LICORES DE LUJO), miel ABEJA OBRERA, azafrán JILOCA y espuma de caramelo.

 

Consultar el libro de recetas
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17:15 - 18:15

Showcooking ESHBI: atún, caldo de gallina y tarta de queso

Sala de Actividades Pabellón 3

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Sugerencia de maridaje: TXAKOLI GURE AHALEGINAK 2023.

• Caldo de gallina DELIKATETXE trufado, con yema de huevo curada EUSKABER, trufa MANJARES DE LA TIERRA y parmentier.

Sugerencia de maridaje: VINO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA, BERARTE.

• Tarta de queso CASTILCERRO con espagueti de miel ERLEAK y polen MIEL LA SIBERIA.

 

Consultar el libro de recetas
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18:30 - 19:10

Cata Basque Wine: txakoli y queso Idiazabal (INSCRIPCIÓN PREVIA)

Sala de Actividades Pabellón 3

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19:30 - 20:10

Cata-concurso Quiz Basque Wine: vino y aceite de Rioja Alavesa (INSCRIPCIÓN PREVIA)

Sala de Actividades Pabellón 3

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SÁBADO, 02 de MARZO de 2024

11:30 - 12:30

Showcooking ESHBI: atún, caldo de gallina y tarta de queso

Sala de Actividades Pabellón 3

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Sugerencia de maridaje: TXAKOLI GURE AHALEGINAK 2023.

• Caldo de gallina DELIKATETXE trufado, con yema de huevo curada EUSKABER, trufa TRUFALIA y parmentier.

Sugerencia de maridaje: VINO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA, BERARTE.

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Consultar el libro de recetas
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12:45 - 13:45

Showcooking ESHBI: tosta de pan, hamburguesa, presa ibérica y torrija

Sala de Actividades Pabellón 3

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• Hamburguesa BASERRIA KM0 con micuit MALVASÍA, untable de alcachofa BOTULARIUM y chips de vegetales KITU.

Sugerencia de maridaje: CERVEZA BERTA, LA TXIKA DE LA CERVEZA, BILBAO.

• Presa ibérica DÍAZ con patata PATURPAT, crema de morcilla patatera CÁRNICAS Y EMBUTIDOS EL PANTANO y tierra de chorizo SOBRÓN.

Sugerencia de maridaje: GONZÁLEZ AYALA, TEMPRANILLO “VIÑEDOS DE LA GUARDIA”.

• Torrija IZA OKINDEGIA con salsa de vainilla y LICOR DE MIEL (LICORES DE LUJO), miel ABEJA OBRERA, azafrán JILOCA y espuma de caramelo.

 

Consultar el libro de recetas
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14:00 - 14:40

Cata Basque Wine: Euskal Sagardoa, Basque Beer y Euskal Gaztak (INSCRIPCIÓN PREVIA)

Sala de Actividades Pabellón 3

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15:00 - 15:40

Cata Basque Wine: txakoli y queso Idiazabal (INSCRIPCIÓN PREVIA)

Sala de Actividades Pabellón 3

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16:00 - 16:30

Presentación y degustación de productos de Cantabria (ODECA)

Sala de Actividades Pabellón 3

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17:00 - 17:30

Showcooking de ALAKRANA: Udon picantes con Ventresca Alakrana

Sala de Actividades Pabellón 3

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18:30 - 19:10

Cata Basque Wine: txakoli y queso Idiazabal (INSCRIPCIÓN PREVIA)

Sala de Actividades Pabellón 3

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19:30 - 20:10

Cata-concurso Quiz Basque Wine: vino y aceite de Rioja Alavesa (INSCRIPCIÓN PREVIA)

Sala de Actividades Pabellón 3

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DOMINGO, 03 de MARZO de 2024

11:30 - 12:30

Showcooking ESHBI: atún, caldo de gallina y tarta de queso

Sala de Actividades Pabellón 3

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Sugerencia de maridaje: TXAKOLI GURE AHALEGINAK 2023.

• Caldo de gallina DELIKATETXE trufado, con yema de huevo curada EUSKABER, trufa MANJARES DE LA TIERRA y parmentier.

Sugerencia de maridaje: VINO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA, BERARTE.

• Tarta de queso CASTILCERRO con espagueti de miel ERLEAK y polen MIEL LA SIBERIA.

 

Consultar el libro de recetas
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12:45 - 13:45

Showcooking ESHBI: tosta de pan, hamburguesa, presa ibérica y torrija

Sala de Actividades Pabellón 3

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• Hamburguesa BASERRIA KM0 con micuit MALVASÍA, untable de alcachofa BOTULARIUM y chips de vegetales KITU.

Sugerencia de maridaje: CERVEZA BERTA, LA TXIKA DE LA CERVEZA, BILBAO.

• Presa ibérica DÍAZ con patata PATURPAT, crema de morcilla patatera CÁRNICAS Y EMBUTIDOS EL PANTANO y tierra de chorizo SOBRÓN.

Sugerencia de maridaje: GONZÁLEZ AYALA, TEMPRANILLO “VIÑEDOS DE LA GUARDIA”.

• Torrija IZA OKINDEGIA con salsa de vainilla y LICOR DE MIEL (LICORES DE LUJO), miel ABEJA OBRERA, azafrán JILOCA y espuma de caramelo.

 

Consultar el libro de recetas
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14:00 - 14:40

Cata Basque Wine: Euskal Sagardoa, Basque Beer y Euskal Gaztak (INSCRIPCIÓN PREVIA)

Sala de Actividades Pabellón 3

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15:00 - 15:40

Cata-concurso Quiz Basque Wine: vino y aceite de Rioja Alavesa (INSCRIPCIÓN PREVIA)

Sala de Actividades Pabellón 3

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16:00 - 16:30

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* El programa es provisional y está sujeto a posibles cambios

Próximamente

Descubre los mejores productos y sumérgete en una ruta de sabores única con las diferentes actividades organizadas para ti: desde showcookings en vivo con productos de los expositores, hasta catas y maridajes que despertarán todos tus sentidos.

Próximamente compartiremos más información acerca de las firmas y productos que harán de Gustoko una experiencia gastronómica inolvidable.

¡No te lo pierdas!

VIERNES, 01 de MARZO de 2024

SÁBADO, 02 de MARZO de 2024

DOMINGO, 03 de MARZO de 2024

Próximamente

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