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Datos actualizados a 11/03/2026

ACTIVIDAD:

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VIERNES, 13 de MARZO de 2026

14:00 - 14:30

Vermut de Sidra: Tradición Reinventada

Sala de Actividades Pabellón 3

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15:00 - 15:30

Cata y presentación de espirulina artesanal

Sala de Actividades Pabellón 3

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Conocerás el proceso de cultivo desarrollado en Extremadura por un proyecto impulsado por emprendedores vascos, aprenderás cómo incorporarla fácilmente a tu alimentación y podrás degustarla para apreciar su sabor y calidad."
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15:45 - 16:15

Del origen a tu mesa: AOVE DO BAENA

Sala de Actividades Pabellón 3

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A través de cata centrada en el análisis sensorial del aceite de oliva virgen extra, se evalúan sus aromas, sabores y atributos de calidad. Durante la experiencia, se conocen las características y singularidades de la Denominación de Origen Baena, referente en tradición y excelencia oleícola.
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16:30 - 17:30

Showcooking ESHBI: Falso risotto, Rape a baja temperatura, Lingote de cabrito

Sala de Actividades Pabellón 3

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La Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI) se encargará de realizar diversas demostraciones culinarias en las que se elaborarán platos, maridando productos de distintas empresas expositoras.



  
    Falso risotto de queso azul Quesería Lusuri, con ali-oli de ajo negro Familia Suarez, AOVE D.O. Baena y su coral.
  
  
    Rape a baja temperatura, shitakes a la bizkaina Delika2, tierra y gel de aceite AOVE Sanchez Torralba y compota de cebolla con mermelada de chipotle Sin ley foods
  
  
    Lingote de cabrito Entrecabritos sobre puré de apionabo, con salsa de vermout a la Sidra Zeberio Upategia, emulsión de ajo negro Daonaz y panipuri de puré de piña al romero.
  
"
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17:45 - 18:45

Showcooking ESHBI: Patatas con txistorra, Alubia blanca, Sandwich de paté y Texturas de chocolate

Sala de Actividades Pabellón 3

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Texturas de patata Udapa y txistorra de Burutxaga Hestebeteak, yema curada Euskaber y Trufa de la montaña alavesa.
Alubia blanca arrocina Garlan con pastel de morcilla picante Ramiro y sal de chorizo Sobrón martinez.
Sandwich de paté a la trufa Iberitos, cabezada a baja temperatura, salsa de Jalapeño sin ley food y virutas de jamón Sobrón martínez.
Texturas de chocolate con gominolas de Aceite Picual Iberoley y perlas de aceite.
Presentación Drylaw, posibilidad de maridajes."
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19:00 - 19:30

Euskadi País de cervezas

Sala de Actividades Pabellón 3

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A través de una cata de cervezas muy especial, recorreremos los tres Territorios Históricos de Euskadi, encontrando las singularidades y diferencias en sus cervezas, con el nexo de unión de la pertenencia orgullosa de todas ellas a la marca colectiva BASQUE BEER.
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19:45 - 20:15

El arraigo como valor: cata de vinos ecológicos de la Asociación Subsierra

Sala de Actividades Pabellón 3

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SÁBADO, 14 de MARZO de 2026

11:30 - 12:30

Showcooking ESHBI: Falso risotto, Rape a baja temperatura y Lingote de cabrito

Sala de Actividades Pabellón 3

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La Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI) se encargará de realizar diversas demostraciones culinarias en las que se elaborarán platos, maridando productos de distintas empresas expositoras.



  
    Falso risotto de queso azul Quesería Lusuri, con ali-oli de ajo negro Familia Suarez, AOVE D.O. Baena y su coral.
  
  
    Rape a baja temperatura, shitakes a la bizkaina Delika2, tierra y gel de aceite AOVE Sanchez Torralba y compota de cebolla con mermelada de chipotle Sin ley foods
  
  
    Lingote de cabrito Entrecabritos sobre puré de apionabo, con salsa de vermout a la Sidra Zeberio Upategia, emulsión de ajo negro Daonaz y panipuri de puré de piña al romero.
  
"
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12:45 - 13:45

Showcooking ESHBI: Patatas con txistorra, Alubia blanca, Sandwich de paté y Texturas de chocolate

Sala de Actividades Pabellón 3

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Texturas de patata Udapa y txistorra de Burutxaga Hestebeteak, yema curada Euskaber y Trufa de la montaña alavesa.
Alubia blanca arrocina Garlan con pastel de morcilla picante Ramiro y sal de chorizo Sobrón martinez.
Sandwich de paté a la trufa Iberitos, cabezada a baja temperatura, salsa de Jalapeño sin ley food y virutas de jamón Sobrón martínez.
Texturas de chocolate con gominolas de Aceite Picual Iberoley y perlas de aceite.
Presentación de Drylaw, posibilidad de maridajes."
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14:30 - 15:30

POCTEFA: Know N Cheese: Sostenibilidad, sabor y tradición quesera a ambos lados de los Pirineos

Sala de Actividades Pabellón 3

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Una oportunidad para descubrir el valor de estos productos lácteos y su importancia para el territorio en el marco del proyecto transfronterizo POCTEFA Know N Cheese."
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15:45 - 16:15

Degustación de Alimentos de Palencia. Presume de producto con Pé! de Palencia

Sala de Actividades Pabellón 3

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La marca -Alimentos de Palencia- engloba a los productos agroalimentarios de la provincia de Palencia como seña y distintivo de calidad.



Actualmente el Club de Calidad Alimentos de Palencia está formado por 177 empresas, de las cuales 119 son productores, 42 son hosteleros y 16 son comercios minoristas de alimentación. La Marca tiene 872 bandas, de la cuales 599 son Bandas Azules y 273 son Bandas Doradas.
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16:30 - 17:00

Presentación y degustación de productos Alimentos del Paraíso Natural

Sala de Actividades Pabellón 3

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17:15 - 17:45

Reyno Gourmet - Degustación de los productos de Calidad Navarra

Sala de Actividades Pabellón 3

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18:00 - 18:30

Presentación y degustación de productos de Cantabria "Sabe a Norte"

Sala de Actividades Pabellón 3

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18:45 - 19:15

MURILLO VITERI: Presentación y cata del primer vino blanco del mercado para ser servido con hielo: Aranzubia Fresco

Sala de Actividades Pabellón 3

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19:30 - 20:00

Cata de la D.O. Getariako Txakolina + Cata de la D.O. Bizkaiko Txakolina

Sala de Actividades Pabellón 3

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DOMINGO, 15 de MARZO de 2026

11:30 - 12:30

Showcooking ESHBI: Falso risotto, Rape a baja temperatura y Lingote de cabrito

Sala de Actividades Pabellón 3

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La Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI) se encargará de realizar diversas demostraciones culinarias en las que se elaborarán platos, maridando productos de distintas empresas expositoras.



  
    Falso risotto de queso azul Quesería Lusuri, con ali-oli de ajo negro Familia Suarez, AOVE D.O. Baena y su coral.
  
  
    Rape a baja temperatura, shitakes a la bizkaina Delika2, tierra y gel de aceite AOVE Sanchez Torralba y compota de cebolla con mermelada de chipotle Sin ley foods
  
  
    Lingote de cabrito Entrecabritos sobre puré de apionabo, con salsa de vermout a la Sidra Zeberio Upategia, emulsión de ajo negro Daonaz y panipuri de puré de piña al romero.
  
"
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12:45 - 13:45

Showcooking ESHBI: Patatas con txistorra, Alubia blanca, Sandwich de paté y Texturas de chocolate

Sala de Actividades Pabellón 3

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    string(996) "La Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI) se encargará de realizar diversas demostraciones culinarias en las que se elaborarán platos, maridando productos de distintas empresas expositoras.
Texturas de patata Udapa y txistorra de Burutxaga Hestebeteak, yema curada Euskaber y Trufa de la montaña alavesa.
Alubia blanca arrocina Garlan con pastel de morcilla picante Ramiro y sal de chorizo Sobrón martinez.
Sandwich de paté a la trufa Iberitos, cabezada a baja temperatura, salsa de Jalapeño sin ley food y virutas de jamón Sobrón martínez.
Texturas de chocolate con gominolas de Aceite Picual Iberoley y perlas de aceite.
Presentación de Drylaw, posibilidad de maridajes."
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14:00 - 14:30

Cata a ciegas de txakoli

Sala de Actividades Pabellón 3

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14:45 - 15:15

Catas a Ciegas de aceites

Sala de Actividades Pabellón 3

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16:15 - 16:45

Degustación de chocolates Orbea

Sala de Actividades Pabellón 3

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17:00 - 17:30

Cata de aceite: aromas y sabores de los cerros de Úbeda

Sala de Actividades Pabellón 3

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17:45 - 18:15

El Arte de Maridar con Destilados: La Propuesta de Drylaw

Sala de Actividades Pabellón 3

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* El programa es provisional y está sujeto a posibles cambios
*Actividades de entrada libre hasta completar aforo

Próximamente más información sobre un programa de actividades que acercará los sabores y esencia de las firmas productoras de Gustoko al público general: showcookings de la mano de la Escuela de Hostelería Bilbao (ESHBI), catas, maridajes y presentaciones exclusivas lideradas por las propias firmas productoras de Gustoko.

Descubre los mejores productos y sumérgete en una ruta de sabores única con las diferentes actividades organizadas para ti: desde showcookings en vivo con productos de los expositores, hasta catas y maridajes que despertarán todos tus sentidos.

Pasacalles – Ayuntamiento de Mungia

¿Cuándo?
Día 2 (sábado) de marzo: de 12:00 a 13:30

¿Dónde?
Iniciará su recorrido en el stand del Ayuntamiento de Mungia (E03), y desfilará por todo el Pabellón 3

Conciertos Basquebeer

¿Cuándo?
Día 1 (viernes) de marzo: THE CURLYS, de 18:00 a 19:30
Día 2 (sábado) de marzo: MR. LEEN, de 18:00 a 19:30
Día 3 (domingo) de marzo: RÚLA, de 13:00 a 14:30

¿Dónde?
En el escenario al lado del stand de Basquebeer I03

Teatro: Eneko eta Ixabel Bertako Elikagaien Bila

¿Cuándo?
Día 2 de marzo (sábado): de 12:30 a 13:15
Día 3 de marzo (domingo): de 12:30 a 13:15

¿Dónde?
Escenario de la Ludoteka

Más información

Zanpazarrak

¿Cuándo?
Día 3 (domingo) de marzo: de 12:00 a 12:30

¿Dónde?
Recorrerán el Pabellón 3

Trikitilariak

¿Cuándo?
Día 3 de marzo (domingo): de 17:00 a 18:00

¿Dónde?
Recorrerán el Pabellón 3

Actividades para el público general

VIERNES, 13 de MARZO de 2026

SÁBADO, 14 de MARZO de 2026

DOMINGO, 15 de MARZO de 2026

Actividades para el público general

Descubre los mejores productos y sumérgete en una ruta de sabores única con las diferentes actividades organizadas para ti: desde showcookings en vivo con productos de los expositores, hasta catas y maridajes que despertarán todos tus sentidos.

Pasacalles – Ayuntamiento de Mungia

Conciertos Basquebeer

Teatro: Eneko eta Ixabel Bertako Elikagaien Bila

Zanpazarrak

Trikitilariak

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