LA SIBERIA EXTREMEÑA / RESERVA DE LA BIOSFERA

En el extremo nororiental de la provincia de Badajoz, la Reserva de la Biosfera de La Siberia atesora un impresionante patrimonio natural, histórico y cultural que su población ha sabido conservar con cuidado lo largo de los siglos. La mención UNESCO reconoce desde 2019 los muchos valores de este territorio. Comprende los términos municipales de Castilblanco, Fuenlabrada de los Montes, Garbayuela, Helechosa de los Montes, Herrera del Duque,  Puebla de Alcocer, Risco, Sancti¿Spiritus, Tamurejo, Valdecaballeros  y Villarta de los Montes.

La Siberia extremeña, Reserva de la Biosfera es un territorio con una gran riqueza y diversidad de gastronomía, siendo sus señas de identidad el cordero, la miel y el aceite, elaboraciones tradicionales con productos naturales, recetas ligadas a la dehesa, la trashumancia y la caza, sus experiencias agroturísticas y ferias y mercados gastronómicos.  La Siberia cuenta con quesos de cabra de tradición centenaria, queso artesano elaborado con leche de nuestras ovejas y cabras, además destaca por sus embutidos de carne de caza y mermeladas artesanales.