Osagai hoberenak dituzten erakusketariak
Abantailak
- Azkeneko publikoari irekita, baina publiko profesionalaren partaidetza oso nabarmenarekin.
- Zuzeneko salmenta baimenduta dago, egindako inbertsioa berreskuratzeko eta zuzenean jartzeko harremanetan azkeneko kontsumitzailearekin.
- Banatzaile handi, denda espezializatu, gourmet kanal, hotel eta Horeca katetik etorritako erosketa buruekin alderantzizko misioa eta topaketa pertsonalizatuak.
- Dastatze profesional libreetan parte hartzeko aukera.
- Eskualde edo eremu bateko turismo gastronomikoarekin lotutako esperientziak eta kultura (artisautza eta folklorea) erakusteko aukera.
- Topaketa desberdina, berritzailea, bakarra, 0 Km-ren eta produktuak eta horien ekoizleak kultura, lurralde eta jendarte batekin lotzearen aldeko apustua eginda. Horretarako, pabiloia herri bihurtuko da.
- Era askotako jarduerak bisitariek erabil ditzaten eta horiekin goza dezaten (erakustaldiak, showcookinga, uztartzeak, hezkuntza eremua, haurtzaindegia, dastaketak egiteko eremua eta abar).
- Azokan artisau-produktuak besterik ez da egongo, kalitate handikoak, bertakoaren eta bioaniztasunaren babesaren alde egiten dutenak. Debekatuta daude multinazionalak eta produktu estandarizatuak.
- Sukaldarien asistentzia garrantzitsua.
- Nazioarteko sonadun sukaldariak, bai erakusketa-mailan.
- Komunikazio-kanpaina handia.
- Euskadiko tradizio gastronomikoak leku ezin hobea bihurtzen du Bilbo ezaugarri hauetako azoka arrakastatsua izan dadin.
Zerbitzu osagarriak
- Biltegi komunitarioa
- Kamioi hozkailuarekin konexioa
- Argi-indarra eguneko 24 orduetan
- Gaiak egunero birjartzea
- Aldez aurretik parte hartu duten erakusketariek, lehentasunezko epea edukiko dute aurreko edizioko kokapena ziurtatu ahal izateko, edo berri bat aukeratzeko
- Berotze puntua, ura eta isurbidea