Standa 2024: 3 / B-16
Deskripzioa
La Quesería Demués S.L. es una empresa asturiana dedicada a la producción de queso Gamoneu del Valle, elaborado en los Picos de Europa.
Se produce con mezcla de leche cruda de vaca, cabra y oveja, teniendo ganadería propia en semilibertad de las tres. Tras su elaboración es ahumado con leña de roble y castaño, posteriormente el queso madura en una cueva donde se integra el Penicillium naturalmente y da ese sabor, aroma y tonos rojizos, verdes y azulados en la corteza.
Produktuen kategoriak
- EKOIZLEAK / PRODUKTU GALKORRAK / ESNEKIAK
Sakatu produktuaren izenean xehetasunak eta deskribapena ikusi ahal izateko.
