Actividades para el Público Profesional

Actividades para el Público Profesional2024-02-23T14:08:01+01:00

Actividades para profesionales

Catas libres

Las y los visitantes profesionales acreditados como tal, podrán acceder exclusivamente a la cata y degustación de gran parte de los productos expuestos en GUSTOKO.

Horario
Viernes, 1 de marzo: 11:00 a 14:00
Sábado, 2 de marzo: 11:00 a 14:00
Domingo, 3 de marzo: 11:00 a 14:00

Lugar
En la cafetería situada al fondo del pabellón.

Showcooking para profesionales

• Caldo de gallina DELIKATETXE trufado, con yema de huevo curada EUSKABER, trufa TRUFALIA y parmentier. Sugerencia de maridaje: VINO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA , BERARTE.

• Hamburguesa BASERRIA KM0 con micuit MALVASÍA, untable de alcachofa BOTULARIUM y chips de vegetales KITU. Sugerencia de maridaje: CERVEZA BERTA, LA TXIKA DE LA CERVEZA, BILBAO

• Presa ibérica DÍAZ con patata PATURPAT, crema de morcilla patatera CÁRNICAS Y EMBUTIDOS EL PANTANO y tierra de chorizo SOBRÓN. Sugerencia de maridaje: GONZÁLEZ AYALA, TEMPRANILLO “VIÑEDOS DE LA GUARDIA”

• Tarta de queso CASTILCERRO con espagueti de miel ERLEAK y polen MIEL LA SIBERIA.

Viernes 1 de marzo — 11:00 – 12:00
Pabellón 3

Liderado por ESHBI

Catas libres y showcooking para profesionales

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