TORIBIO - TINTO 2022
- Tipo de vino Tinto
- Producción limitada 400 botellas
- Paraje Los Vallejuelos
- Añada 2021
- Variedad 100% Garnacha tinta
- Grado alcohólico 14 %
- D.O.P. Cebreros
No filtrado ni clarificado. Puede presentar sedimentos.
Características viñedo
- Paraje: Los Vallejuelos (Navatalgordo)
- Superficie: 0,7 ha
- Orografía: Valle con orientación sur.
- Tipo de suelo: Granítico arenoso.
- Edad: 90 años
- Sistema de conducción: Vaso
- Vendimia: Manual el 02 de Octubre 2021
Elaboración Maceración carbónica, fermentación de racimos enteros en acero inoxidable durante dos semanas, posteriormente pisado y estrujado de forma manual para finalizar la fermentación.
Nota de cata Color rojo picota con tonalidades violáceas, capa media, aromas a frutos negros, toques herbáceos y monte bajo, fresco y persistencia media.
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