Stand 2024: 3 / H-26
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El cabecero de lomo embuchado es una carne más jugosa y de sabor más intenso. El proceso de curación de tres meses le otorga su carácter diferencial propio, de suave aroma y comer agradable.
Este producto, elaborado con magros ibéricos, especias, y terminado en secadero natural, otorga a su mesa los matices del auténtico sabor serrano. Una pieza para conquistar los paladares más selectos. Ofrecemos la...
Chorizo Cular Salamanca Cruce Duroc
Elaborado con magro de cerdo blanco con cruce Duroc, su sabor se combina con la singularidad del pimentón. La textura homogénea y firme se observa en el corte fino, que transmite el aroma de los condimentos. Se deja madurar durante...
Chorizo extra Selección Matanza
Otra opción al Morcón Tradicional en la que utilizamos masa cárnica y embutido en grandes piezas con igual apariencia. Es un producto pensado para el mostrador tradicional, con un diseño innovador y grandes lonchas....
La actividad artesanal proporciona su forma irregular y exclusiva. Hecho a partir de carne magra de cerdo blanco con cruce Duroc y embutido en tripa natural, se condimenta con el intenso rojo del pimentón.
Este producto, elaborado con magros ibéricos, especias, y terminado en secadero natural, otorga a su mesa los matices del auténtico sabor serrano. Una pieza para conquistar los paladares más selectos.
Chorizo Picante Cular Salamanca cruce Duroc
Elaborado con magro de cerdo blanco con cruce Duroc, su sabor se combina con la singularidad del pimentón. La textura homogénea y firme se observa en el corte fino, que transmite el aroma de los condimentos. Se deja madurar durante...
Un producto diferente que aprovecha los valores de nuestro cerdo ibérico destacando su aroma y jugosidad.
Jamón de bellota 100 % ibérico
El proceso de elaboración del jamón de bellota 100% ibérico comienza en el cuidado del propio animal, procedente de animales de tronco ibérico puro, alimentado de forma natural y criado en libertad...
Jamón de cebo de campo ibérico
El proceso de elaboración del jamón de cebo de campo ibérico comienza en el cuidado del propio animal, alimentado de forma natural y criado en libertad en la amplitud del campo salmantino se alimenta...
Jamón Serrano Gran Reserva de Cruce Duroc
El proceso de elaboración del jamón serrano cruce Duroc comienza en el cuidado del propio animal, poniendo especial atención en la alimentación y manejo del animal. Su curación es de 26 meses
lomo de cerdo de bellota 100% ibérico
Procedente de animales de raza ibérica pura, su característica más relevante es la alimentación a base de bellotas que confieren al producto, junto al proceso de maduración, una jugosidad y sabor únicos,...
El lomo embuchado posee un aroma estilizado, atrayente y estimulador de los sentidos, adquirido tras sus 3 meses de maduración. La curación natural enfatiza su sabor y aroma aportando ese plus de valor tan apreciado en...
lomo ibérico de cebo de campo Ibérico
El lomo embuchado posee un aroma estilizado, atrayente y estimulador de los sentidos, adquirido tras sus 3 meses de maduración. La curación natural enfatiza su sabor y aroma aportando ese plus de valor tan apreciado en...
Una colección de sobres en distintos gramajes con presentaciones tanto en vacío como en gas inerte. Para las gamas de Duroc y de ibérico se relacionan loncheados de todos los productos, incluso tablas que combinan varios...
Paleta de bellota 100 % ibérico
Con una curación de más de 24 meses y de hasta 3 años para las piezas mayores, la paleta de bellota 100% ibérica procede de cerdos alimentados con bellota y criados en dehesa, lo que las convierte en uno...
Paleta de cebo de campo ibérico
Esta pieza ejemplar está sometida a un periodo de curación de aproximadamente 24 meses. Su matizado aroma define el sabor auténtico de los productos ibéricos. El corte adecuado, en finas láminas, resalta y...
Paleta Gran Reserva de Cruce Duroc
El corte serrano y la raza empleada le dotan de un refinado gusto dulce y suave al paladar. Su curación varía entre los 12 y 16 meses, sometiéndola a un proceso de envejecimiento que le otorga un aroma profundo y simétrico.
Su proceso de elaboración tradicional le otorga jugosidad con un toque perfecto de punto de sal. Elaborada a partir de cerdos ibéricos es una excelente opción
La papada es una pieza que sorprende por su textura , su jugosidad y su intenso sabor.
Es la capa que cuelga bajo la cara del cerdo. Está formada por la piel, capas de grasa y capas de carne entreverada.
piezas frescas Duroc para usted mismo, o para los demás, podrá llegar tan lejos como le permita su imaginación. Lomo, presa, secreto, lágrima, pluma, entre otras... con los más rigurosos controles sanitarios...
Piezas frescas ibéricas ara usted mismo, o para los demás, podrá llegar tan lejos como le permita su imaginación. Lomo, presa, secreto, lágrima, pluma, entre otras... con los más rigurosos controles...
Platos de jamón bellota 100 % Ibérico Loncheados Atm 80-100 gr
Platos de jamón de bellota 100% ibérico en distintos formatos. En menos de 1 minuto y sin previo trabajo del envase tendrás listo para servir un plato de jamón como recién cortado. Las lonchas se separan...
Platos de jamón Ibérico de cebo de campo Loncheados Atm 50-80-100 gr
Platos de jamón ibérico de cebo de campo en distintos formatos. En menos de 1 minuto y sin previo trabajo del envase tendrás listo para servir un plato de jamón como recién cortado. Las lonchas se separan...
Platos de jamón Serrano Cruce Duroc Loncheados Atm 50-80-100 gr
Platos de jamón Serrano cruce Duroc en distintos formatos. En menos de 1 minuto y sin previo trabajo del envase tendrás listo para servir un plato de jamón como recién cortado. Las lonchas se separan sin marcarse...
El sabor de lo auténtico y para todos. Al fin, una gama de embutido sin alérgenos, sin conservantes añadidos, ni colorantes. Y con todos los valores del buen embutido, la vitamina B12 que disminuye cansancio y fatiga, el...
Resultado de la mejor selección de magros de cerdo ibérico. Esta pieza se caracteriza por su frescura, e incorpora el sabor de las especias, que definen un sabor natural en equilibrio. El placer está servido. Ofrecemos...
Salchichón Cular Salamanca cruce Duroc
Fabricado con magros de cerdo blanco con cruce duroc. El esmero del tiempo cura esta pieza durante 3 meses y marca el carácter de un sabor único que se armoniza con el condimento de especias naturales. Una fórmula concebida...
Con un sabor suave y delicado. Un producto versátil que te puede servir en muchas elaboraciones.
MALVASIA
DIAZ
COMERCIAL IDOSVA
