10 DELIRIOS BODEGAS Y VIÑEDOS

El proyecto de José María y Esther, se sitúa en Navatalgordo, un pequeño pueblo de Ávila afectado por la despoblación y ubicado en plena Sierra de Gredos.

Dos apasionados de la viticultura, pero sobre todo de nuestro pueblo, donde hemos llevado a cabo nuestro proyecto más delirante: la recuperación de viñedos viejos, casi centenarios, y la puesta en valor de nuestras raíces vitícolas, dando a conocer este bello rincón de la Sierra de Gredos.  

Uno de los objetivos que siempre nos ha movido para llevar a cabo nuestro proyecto es salvar el arranque y abandono de los viñedos viejos de garnacha y ponerla en valor, rescatando parte del patrimonio de la viticultura de Navatalgordo y del Valle del Alberche.  

Actualmente, disponemos de 5,5 hectáreas de viñedo viejo distribuido en más de 40 parcelas con suelos de mineralidad granítica y todo ello amparado por la DOP Cebreros. 

Todos nuestros viñedos son de garnacha tinta, con un sistema de conducción en vaso bajo, marco de plantación 1*1, con edades entre los 70-80 años de edad, y una pendiente entre el 10-30%. Son viñedos de altura, tenemos parcelas desde los 800 hasta los 1200 metros.

Para nosotros, el vino se hace en la viña, por eso cuidamos y mimamos nuestros viñedos realizando una viticultura sostenible,  natural y ecológica. Todos los procesos los realizamos de forma manual y tradicional.

Todas estas características de nuestros viñedos viejos y de altura hacen que obtengamos una uva garnacha de calidad que da como resultado unos vinos artesanos con frescura.

Actualmente, tenemos 7 referencias de vino en el mercado, además de una mermelada de vino y un vermouth, ambos producidos por primera vez por una bodega abulense.