PALETA BELLOTA IBERICA 50-75% RAZA IBERICA
Paleta procedente de cerdos ibéricos de bellota criados en libertad en la Dehesa durante toda su vida y elaborada de manera totalmente artesanal, natural, unidamente con sal y curada en bodegas durante mas de 36 meses.
La paleta bellota ibérica 50-75% raza ibérica presenta una jugosa infiltración y veteado, y un marmoleado que es una característica de su extraordinaria calidad.
Se puede adquirir entera, deshuesada y/o loncheada.
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